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果蔬烘干机是一款农副食品微波烘干机，主要用于水果、蔬菜等的烘干、杀菌，烘干速度快、效果明显，产品品质得到保证。
果蔬烘干机采用微波对物料进行非接触式的整体加热，克服了传统工艺的弊端，效果更显赫。传统的烘干工艺采用热传导的方法对物料加热，热量由物料的表面传至内部，工作时间长，加热不均匀，容易对产品的品质造成影响；而微波加热的特性使物料表里同时均匀的加热，加热速度快，工作效率高，而且不会影响物料的特性，极大程度的保持了产品的原有色泽、营养物质等。
果蔬烘干机应用微波的热效应与生物效应达到果树杀菌除霉的目的，其原理是：微波的热效应使蛋白质变性，细菌失去营养、繁衍和生存的环境而死亡；微波的生物效应是微波电场改变了细胞膜的电位分布，影响了细胞膜的通透性，细菌因此而营养不良，不能正常的新陈代谢，生长发育受到抑制而死亡；同时电磁场还会对细菌的正常分裂造成影响（如遗传物质中氢键的打断、重组等）。
果蔬烘干机是一款工艺的食品机械设备，主要采用不锈钢板制造，有的隔热保温、抗腐蚀性能；应用PLC系统，隧道式结构，流水线连续工作，增强了整体生产的衔接性；配备红外测温、冷热风设备，实时监控，精确控制温度。
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