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随着世界经济、科技、社会的迅速成长，不锈钢餐厨具制品品种、规格日趋繁多。不锈钢餐厨具制品在炊具产品中属于中高级产品，具有崇高、美不雅、耐用等优点，适合现代人审美要求以及饮食习惯，其不光阐扬传统烹饪的功能，更成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。随着炊具市场范围的不断扩年夜，不锈钢餐厨具制品在欧美等发财国度的需求也日趋增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，单向手动液压油泵但由于产品款式外不雅的快速更新，以及在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日趋凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。
从范围来看，各地区受经济成长、生活习惯等因素影响，不锈钢餐厨具市场也各具特点。例如，欧洲与北美地区不锈钢餐厨具产业成长历史悠久，压力自控试压泵市场成长较为成熟，消费者众多，市场范围较年夜且逐年稳步增长，2016年别离约占的40%与25%；亚洲地区市场范围的增长则主要依赖于日本及中东等新兴市场强劲需求的拉动，2016年约占市场范围的26%。随着发财国度劳动力成本的不断升高，使得不锈钢餐厨具行业款式产生重年夜调剂，其生产制造环节逐步由发财国度向成长中国度转移。作为新兴成长中国度，我国依靠人力成本和制造能力优势。
电动液压油泵吸引国际不锈钢餐厨具企业在我国投资建厂。目前全国现有600多家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，中国已经成为不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出口到海外市场。按照中国信息中心“不锈钢制餐桌、厨房或其他家用用具及其零件”项数据统计，我国不锈钢厨具出口金额除2016、2016年受金融危机影响小幅下降之外，其余年份均保持安稳增长。2016年出口总额达到18.41亿美元，较2016年上升30.66%。按照中国信息中心“其他餐匙、餐叉、勺等类似的厨房或餐桌用具”项数据统计，2016年随着金融危机影响的逐渐消除。
餐具出口金额已超过历史，达到14.02亿美元，较2016年上升了26.87%。按照中国信息中心数据显示，我国不锈钢餐厨具杂件制品出口额归入“不锈钢制餐桌、厨房或其他家用用具及其零件”项统计，约占不锈钢厨具出口总额的10%，2016年出口额达到1.84亿美元。1、国内不锈钢餐厨具行业成长现状我国不锈钢餐厨具产业从上世纪90年代初开始起步逐渐成长。进入21世纪之后,出口范围迅速扩年夜,至今已出口至六年夜洲100多个国度和地区,不断提升。不锈钢餐厨具出口的不断扩年夜,在增加创汇的同时,也带动了相关行业成长。如原材料生产、上游装备工业、中游加工工业、下游产品制造业以及模具生产等配套产业。
现在，国内企业生产工艺已日趋成熟，产品质量逐步提高，OEM/ODM代工合作关系相对稳定，劳动力成本相对低廉。产业转移在促使国内企业范围不断扩年夜、数量不断增多、技术水平不断提升的同时，也对国内不锈钢餐厨具市场的成长起了重要的促进作用。目前，国内不锈钢餐厨具市场呈现出以下特点：（1）国内城镇化历程的成长与居民收入水平的提高，推动不锈钢餐厨具消费升级近三十年中国的城镇化历程加快，城镇家庭数量上升，未来20年将有年夜量居民迁入新居。同时，按照国度统计，2016年中国城镇居民人均可支配收入达到11,759元，到2016年城镇居民人均可支配收入达到19,109元。
城镇家庭数量上升和中产阶层数量增多将使人们的消费能力进一步扩年夜，从而对消费品的数量和质量提出新的要求，给消费品行业带来巨年夜的增长空间。消费者对不锈钢餐厨具制品的需求日趋增多，其考虑不仅仅是餐厨具功能化，其便捷化、智能化、美不雅化也已成为消费者存眷的重要因素。此外，消费者对自身健康的存眷也将提高其对不锈钢餐厨具制品质量的要求，这必将带动中国不锈钢餐厨具行业的快速成长和产业提升，为行业带来巨年夜的消费动力。（2）不锈钢餐厨具制品种类繁多，各类产品增长势头良好不锈钢餐厨具制品种类繁多，包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗，铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等等。
按功能年夜体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三年夜类。此中，不锈钢锅具是不锈钢餐厨具的主要产品，其所占比重约为50%。最近几年来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的增长势头。（3）国内不锈钢餐厨具市场品牌集中度较低国内不锈钢餐厨具市场产品众多，但总体上贫乏具有较年夜影响力的品牌。目前国内品牌主要有苏泊尔、爱仕达、双喜、老板电器、凌丰等，但市场品牌占有率较低，单一品牌不超过5%。随着市场竞争的加重，以及消费者品牌意识逐渐增强，品牌消费将越来越受到重视。
国内品牌消费将存在巨年夜的成长空间。（4）行业技术不断提升，逐步与国际接轨国内不锈钢餐厨具行业技术方面，在20世纪60—90年代以前基本没有成长，其技术主要以冷冲压、通俗的模具制造和手工操作表面处理为主，科技含量很低。最近几年来，在国度产业政策的指引下，国内企业逐步淘汰了落后设备，加年夜技术研发力度，引进生产制造工艺。例如在材质方面，运用多材质复合底超导热技术，可将不锈钢、铜、铝、银、导磁不锈钢等热导材料利用强力热压成型，从而使锅具达到超导热性能；在模具制造方面运用模具数控加工技术来提升加工精度达到微米级；在材质检测方面通过金相阐发技术从微不雅上对材料的成形性进行研究；抛砂光技术由传统的人工手动抛砂光向自动化抛光标的目的成长，传统的人工抛砂光质量不稳定。
工人劳动强度年夜，采用多头自动抛光技术能够使锅具表面处理由原来的人工操作改成自动化机器操作，同时可使锅具表面的亮光度达到产品相关标准，从而提高效率。由此可见，行业技术的不断升级，将促进我国不锈钢餐厨具行业可持续成长。随着我国居民收入水平的提高以及消费不雅念的逐步转变，智能化、多功能化、节能环保等不锈钢餐厨具产品正逐步替代传统经济适用型餐厨具，这对产品的技术含量提出了更高的要求。我国餐厨具企业颠末量年来为发财国度进行OEM/ODM代工生产，在生产中不断摸索与研发，在材质、工艺、检测等领域都累积了相当的技术，与国际水平的差距正逐步缩短。
（5）国内市场范围增速明显，品牌竞争逐步体现国内不锈钢餐厨具市场的品牌款式划分明显，分为、中、中端和低真个市场。目前市场多为国际品牌所占据，但还没有出现一家或几家垄断该市场的局面。中市场品牌较多，如苏泊尔、爱仕达、双喜等，品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展与延伸。中端市场聚集年夜量的品牌，厂家众多，竞争激烈；低端市场主要以杂牌为主，多由一些小企业生产。目前国内很多产品在质量上可与国际品牌媲美，但因为贫乏品牌度，只能在中低端市场徘徊。随着生活水平和高收入人群需求的不断提高，客户将越来越注重产品品牌。
国内外品牌将逐步进入国内不锈钢餐厨具市场，呈现出巨年夜的成长潜力。2、国内不锈钢餐厨具行业成长趋势随着国内不锈钢餐厨具生产企业的不断增多，市场竞争日趋激烈，客户对产品功能、外不雅、款式的要求不断提升，传统OEM模式在新的市场环境中竞争能力正逐渐下降。同时，在国内经济成长和居民消费不雅念转变的驱动下，消费者将更存眷不锈钢餐厨具品牌及差异化特征，其产品有向智能化、个性化、功能多样化成长的特点。若何应对这些变化，是我国不锈钢餐厨具企。
