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粮食烘干机械化是从50年代后期发展起来的。目前，日本的烘干机械化水平已达91．8％，自然晾晒干燥仅占8.2％。日本烘干机主要有两种使用方式,一种是以农协为主建立的粮食烘干中心，另一种是农户联合或单户购买、使用小型烘干机。烘干中心除了为农户提供粮食烘干服务外，一般同时还提供加工、贮藏等服务，实行粮食烘干、加工、贮藏服务。一般专业农户采用几个农户联合购买小型烘干机或单户购买这种方式，以提高米质，增加收入为主。日本、中国台湾烘干机的研制开发正向节约能源、提高米质、降低噪声和有利环保的方向发展。远红外烘干机和太阳能搅拌通风干燥设备代表了发展方向。太阳能搅拌通风干燥设备目前尚处在试验示范阶段。该机不需要燃料，利用太阳热量，通过对谷物进行搅拌、通风，缓慢、均匀地干燥出高品位的谷物，具有操作简单、用途广、成本低以及维修方便等优点。
粮食干燥机自动控制系统方面的发展近期在谷物干燥机自动控制系统方面主要有以下一些成果。谷物干燥机前馈加反馈智能PI控制系统，对烘干机出粮水分进行在线控制，采用线性加非线性控制方式，这样的控制决策有利于解决控制系统中的稳定性和准确性的矛，盾解决控制系统中稳定性与准确性的矛盾，又能增强系统对确定因素的适应性全自动远红外烘干机微机控制系统。这种控制系统有运行、停止、删除、退出，确认等功能键和数字键，可进行参数设定、系统运行等功能操作。微机控制远红外干燥机，能根据不同物料的干燥工艺，实现干燥过程的温度、湿度、时间的分阶段自动控制，使物料在整个烘干过程中，满足工艺要求，提高制品的质量。粮食烘干机粮食水份在线测量技术。粮食烘干机在粮食烘干过程中，要根据粮食的水份含量，不断地调节烘干机的热风温度和热风流量，并不断地测量粮食中的水份含量，以保证粮食的烘干质量。目前，研究开发国产在线间接法水份测量装置有电阻式(电导式)、介电常数式(电容式)、红外线吸收式粮食水份测量装置，微波粮食水份测量装置和中子法粮食水份测量装置，声学方法粮食水份测量装置等。在排粮系统中，排粮速度(每分钟的排粮次数)分为快、中、慢三档。根据需要人为在每个档位上任意设定好时间后，排粮系统就会进入自动控制状态。
总之，粮食干燥技术与机械应用发展很快，有很多成熟粮食烘干机械设备。现在，我们面临着难得的发展机遇，农业和农村经济正进入新的发展阶段，粮食和其它主要农产品由长期供不应求转变为阶段性供大于求。这历史性跨越，为我国农业现代化建设实施可持续发展带来了新的机遇，也是粮食烘干燥技术发展的良好时机。我们要推广应用粮食干燥技术及加快谷物烘干机械化发展，促进农业现代化建设。
