工业式油雾净化器采用机械分离和静电沉积技术。机械分离是使含油雾的气体与特制的挡板滤网撞击或者急剧的改变气流方向，利用惯性力分离并捕集油气，将进入净化设备的含油气体中的大颗粒油滴或水滴过滤。它用于油雾净化设备静电场的前级除油气，能去除5-20μm以上的粗微尘。
工业式油雾净化器的维护保养
清洗的重要性
（1）影响工业式油雾净化器的处理效果。
（2）延长净化器的使用寿命。
（3）防止火灾以外事故的发生。
使用注意事项
（1）严禁在工业式油雾净化器通电工作的状态下拆装或打开检修门。
（2）严禁任何杂质进入电极箱。
（3）若发生故障应及时关闭电源，请专业人员检修。
（4）被工业式油雾净化器极板吸附下废油不能盛满集油底盘，应及时处理。
清洗剂的使用方法
（1）清洗剂应充分溶解，按实际情况调配。
（2）清洗剂的使用量参考如下。
油烟类型洗涤条件轻油烟重油烟胶质油烟
清洗液浓度1.0%2.0%3.0%
清洗液温度常温35度40度
注意：
（1）如果油污分解不，可是当增加浸泡时间。
（2）不可高温工作，防止清洗剂分解，影响除油效果。
清洗方法
（1）清洗设备主体用配置好的清洗剂清洗，擦洗干净设备检修门。
（2）清洗电场。
（3）将清洗剂导入清洗设备，调配成合适比例的清洗液。
（4）用清洗液清洗电场，确保将各个部件清洗干净。
（5）将清洗干净的电场用清水冲干净，防止清洗液腐蚀电场，晾干。
（6）晾干后的电场，用2500V的兆欧表测试电场两极，测试值必须大于50MΩ，如小于50MΩ，说明电场绝缘有问题，需更换原件。
