随着生态环境破坏的越来越严重，越来越多的法规开始要求对环境保护要引起重视，在餐饮业也是如此。现在餐饮业的发展迅速，餐饮油烟污染成了较大的问题，而
油雾净化器的出现则可以很好地解决这一问题，下面我们来仔细说说。
一.餐饮油烟污染有哪些？
1.油烟油气：主要是加热食用油和食品过程中所产生有毒的油烟雾气
2.燃烧废气：燃料燃烧不所产生的一氧化碳和二氧化硫等有害物质
3.厨房燥热：燃料燃烧时产生的燥热、热气
二.餐饮油烟的危害有哪些？
1.餐饮油烟对皮肤的伤害
长时间在燥热的环境中接触油烟废气、热气会使皮肤的毛细孔堵塞，会导致皮肤的加速老化变粗糙、充满皱纹、暗淡无光，使用再多的化妆品也很难挽回油烟对青春的伤害，这对女性来说是致命的。
2.餐饮油烟对健康的危害
油烟中含有的有毒物质超过300种，长期待在油烟密布的厨房中，有毒的油烟物质被人体吸入体内，容易诱发心脑血管、直肠癌、肺癌等疾病的发病率，女性肺癌发病率增高就是其中一个重要的因素。
据调查，在燃烧效能较差及通风效果差的厨房下做一天饭所吸入的DNP是在室外新鲜空气的188倍！相当于吸两包烟！
3.餐饮油烟对环境的危害
餐饮油烟是大气中挥发性有机物(VOCs)和PM10(颗粒小于10μm的可吸入颗粒物)的主要来源之一。油烟的强渗透性及黏性对周围环境(包括人群、建筑物等受体)的影响饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源。
三.对餐饮油烟治理的要求
(1)严令要求全国各省、市、自治区、直辖市(厅)和环境保护重点城市将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围;严格禁止油烟污染源的无组织排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置。排放标准要符合《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)
(2)要求和《2010年开展关注民生年活动实施方案》的具体措施，积极开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，对全市城区所有主干次道、居民区内的餐饮业及流动烧烤在经营过程中产生的油烟、噪声污染实施综合整治，力求实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%;
(3)根据管理长效机制考核标准，环境保护管理第三条：餐饮场所未安装油烟净化装置扣0.5分/家的要求而进行。
